盈盈彩:船形抹茶芝士塔~抹茶控不能错过的一套甜品~

进来看到一艘船有没有很奇怪?这艘挞船最近从韩国航行全世界~新颖的造型也是风靡外网,上面点缀的抹茶裱花瞬间高级起来。淡淡绿色与白色相间,赏心悦目啊!挖一口下来也是满满的芝士馅料,真正是颜值与口味双满分了!

「船形抹茶芝士塔」

食谱老师YouTube@cooking tree

准备材料

挞皮

黄油 25g / 糖粉 20g / 盐 1-2g / 蛋黄 8g

杏仁粉 12g / 抹茶粉 3g / 低粉 47g

挞馅

奶油奶酪 80g / 糖 35g / 原味酸奶 40g

淡奶油 40g / 全蛋 40g / 栗粉 8g / 抹茶粉 8g

裱花

淡奶油 30g(+5g糖)

淡奶油30g+融化的抹茶巧克力30g打发好

制做步骤

1.将25g黄油放进碗内压平

然后倒入20g糖粉和1-2g盐,翻拌

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