申博官网手机版app:高颜值高逼格的百香果慕斯蛋糕,重点是做法很简单哦

龙小岩今天给大家介绍的是这个高颜值高逼格的百香果慕斯蛋糕

一到百香果上市的季节,都是一次买它几十个,闲暇时候,将百香果破开,用勺子挖出果肉直接吃了,不需要加白糖或者蜂蜜什么的,就是纯纯的酸甜味。百香果的这种独特味道做成西点,也呈现出了与众不同的风味,酸酸甜甜的口感真的很棒哦。先准备原料

去籽的百香果肉(果酱用)、500g白糖(果酱用)、250g蜂蜜(果酱用)、100g新鲜柠檬(果酱用)、半个水(慕斯体用)、20g白糖(慕斯体用)、60g葡萄糖浆(慕斯体用)、15g蛋黄(慕斯体用)、45g白巧克力(慕斯体用)、25g吉利丁(慕斯体用)、6g百香果酱(慕斯体用)、160g淡奶油(慕斯体用)、180g百香果酱(淋面用)、45g百香果籽(淋面用)、5g玉米淀粉(淋面用)、5g水(淋面用)、34g白糖(淋面用)、30g麦芽糖(淋面用)、15g吉利丁(淋面用)、3g巧克力戚风蛋糕体两片七个步骤简单做

1,将百香果洗干净外皮,晾干,用勺子挖出百香果肉过滤掉籽(留5克籽做淋面用),白糖、柠檬汁放入锅中静待糖溶化,四小时之后用中小火将果酱煮开,转小火慢慢熬制,待出现浓稠,同时果酱颜色加深时,加入蜂蜜,以小火煮化,关火,趁热装罐

2,制作蛋黄面糊:

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